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特色早餐项目:胡辣汤,油条,油酥烧饼,豆腐脑豆浆,牛肉煎包,东北金丝饼 ,吊炉烧饼,粥类,炸油饼,茶鸡蛋,麻花,锅盔,鸡蛋灌饼,杂粮煎饼果子,土家酱香饼,葱花油饼,千层饼,羊肉汤,牛肉汤,扁粉菜,手抓饼,丸子汤,口福饼,肉馅火烧,特色馅饼,糁汤,鸡血汤,鸡窝烧饼,羊肉泡馍,锅贴,驴肉汤.驴肉火烧,花样馒头,洛阳豆腐汤,黄桥烧饼,麻酱烧饼,武大郎烧饼,掉渣饼,里脊肉饼,烙馍卷菜,菜盒.肉盒,牛肉饼,壮馍,海带饼,油饼母鸡汤,飞饼,牛舌饼,千叶酱香饼,麦多馅饼,包子类(天津狗不理包子.开封灌汤包.小笼包.功夫包子.杭州.小笼包子.水煎包.上海生煎.各种馅料)
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食味居阳光早餐店培训项目有
逍遥镇胡辣汤 、无矾无碱空心油条 、葱花油饼 、三鲜豆腐脑 、五香豆浆、六辈水煎包 、东北金丝饼 、八宝营养粥 、五香禄豆粥 金丝玉米羹 、五谷杂粮粥 、糖糕 菜角 、绿豆红薯粥 、五香茶叶蛋 、炸油饼 乡巴佬卤蛋 、果汁豆浆 千层饼 油酥烧饼 鸡蛋灌饼:煎饼果子土家族酱香饼 四季营养粥系列 :驴肉火烧 :里脊扒饼 :馅饼 肉饼 甜饼 五香大饼 : 狗不理包子狗不理包子、灌汤包、小笼包、肉包子、素包子食味居饼类项目培训有、土家公婆饼 、土家馋嘴饼 、土家酱香饼 、葱花油饼 、千层饼 、金丝大饼 、油酥烧饼 、鸡蛋煎饼 、鸡蛋灌饼 、美味馅饼 、香酥牛肉饼 、油酥烧饼 、 牙签饼 、五香肉饼 、千叶饼 、麦多馅饼 、吉祥福饼 、里脊扒饼 、印度飞饼 、油炸饼 、武大郎烧饼 、杂粮煎饼 、红豆饼绿豆饼 、板栗饼 、黄桥烧饼 、掉渣烧饼 、印度飞饼
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油酥烧饼制作时在水合面和油合面上撒些花椒,食盐,茴香籽等调料, 然后叠层作卷,擀成茶碗口般大小的面饼,放进特制的吊炉内用温火焙烤,上下火要均匀,锅底温度要适当,一边翻动,一边往饼面上刷油还要严格控制焙烤的时间。出锅后,放在铁架上晾焦,便可食用,开好餐饮店。能学到好技术成功创业于餐饮行业。想学习小吃技术就来中国食味居吧!油酥烧饼食品特点.油酥烧饼的特点是:口感松酥掉渣,凉后不塌,不硬。盘丝五香的特点是:色泽红亮,外脆酥,内软,外观一层一层环绕。
食味居油酥饼是陕西汉族传统小吃中的代表,其味道鲜美,是其他地域小吃所不具备的。油酥饼始创于唐代,被誉为“西秦较好点”,千余年来,几经战乱,历久不衰,一直流传至今。其制作技艺十分精细,要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。深受中外宾客的称赞。百味鲜餐饮美食培训学校” 是一家集特色小吃技术、食品研究与技术开发、餐饮咨询综合性餐饮培训学校。培训项目包括早点系列、面点系列、火锅系列、砂锅系列、干锅系列、烧烤系列、卤煮系列、油炸系列、汤菜系列、冷饮系列等技术培训。
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